家庭

親ばかですが 娘が福井県の陸上大会のボール投げで4位入賞

昨日行われた県の小学生の陸上大会にて 娘がボール投げで5年生の部 34メートル投げて 4位入賞いたしました  一位は44メートルですからけたが違いますね 一か月前にボール投げに出ると宣言した娘とキャッチボールしたのは2回でした 娘は小さいころ  僕が土日店…

鴨南蛮ならぬ 豚南蛮 豚そば

昨夜ボクシング場へ行きミット受けてもらい腕が筋肉痛です 息子が就職して家を離れてから お米を炊く量が半分になりました 昨日お米がなかったので ある材料で とある蕎麦を作りました 鴨南蛮の真似して 豚南蛮  豚の肩ロースとネギをヒガシマルうどんだしで煮て 蕎…

ぶっかけ越前おろし蕎麦を家庭で作る方法 僕の場合

麺は宗近さんです 蕎麦は 深めのフラパンでゆでます フライパンだと 吹きこぼれしません 辛味大根をおろして 大根の絞り汁のみ使います 出汁は賛否両論あると思いますが なるべく透き通った方がすきなんで うどんダシをぬるま湯で濃い目に解いて 大根の絞り汁と絡め…

近所の伊勢屋さんに数年ぶりにお盆に行きました

お盆に近所の伊勢屋さんに数年ぶりに行きました 子供たちが外出して夫婦ふたりでして どっか行こうとなり 伊勢屋さん うちの近所には まつもと屋さんや 甲来さんがありますが 案外 伊勢屋さんい行ったことがなかったので 多分初と行っても過言ではないほど久しぶりに…

うなぎのかば焼きを煮直す話をラジオで聞きました

今日福井街角FMで夕方聞きました   スーパーのうなぎは  かば焼のたれを洗って  醤油砂糖みりんで  煮なおすとおいしいですって 実はうちのなくなった祖母が 子供のころ同じ手法で 僕たちに食べさせてくれました に煮なおす方法はうなぎが柔らかくなり おいし…